颍州晚报讯（记者 李一晴 /文 戴文学/摄）昨日，颍州晚报热线2256110接到一通表扬电话。拨打电话的是市民李先生，12月13日上午，他在一家猪肉店里买了40多元的猪肉，回家后接到店主的电话称猪肉不达标，让带着猪肉去店里换取质量合格的猪肉，或全额退款。李先生认为店主诚信经营，值得表扬。
这家猪肉店位于金牛巷东门附近，名为“为峰牧场·茶香黑猪肉”。回忆起13日的经历，店主张翠萍仍记忆犹新。
当天上午六点半，她和哥哥像往常一样，将自家养猪场里新杀的猪拉到店里。当天生意不错，猪肉非会员价37元钱一斤，会员价35元一斤，直到中午十一点半，一共售出7500多元的猪肉。
到了饭点，张翠萍从售卖的肉中剁了两块排骨制作午饭。肉烧好后，张翠萍一尝，发现不对劲。“我家的猪肉口感、品质都有标准，那天的肉吃起来不香，口感偏硬偏柴。”
张翠萍赶紧找来哥哥品尝，在确定当天的肉不同往常后，他们俩赶紧联系养猪场，挨个环节检查到底哪里出了问题。
最后，杀猪师傅告诉张翠萍，当天杀猪时发现这头猪没有被阉，但想到这头猪即将出栏，售出价格达一万多元，只是肉口感不好，不会影响食用者的身体健康，就没说出这个问题，让猪肉进了店里。
“这头猪估计在还是小猪娃时，忽略了阉猪过程，这是我们的责任。”张翠萍和哥哥查出问题后，立刻想到要追回这批猪肉，弥补自己的错误。她调出当天购买猪肉的会员卡信息，按照登记的手机号码，逐一打去电话，向他们解释、道歉，并主动提出让他们第二天到店里换取质量合格的新鲜猪肉。
“还有很多顾客，我找不到他们的联系方式。如果你们在13日买了我家的猪肉，一定要来找我。如果肉扔掉或者吃了也没关系，我照样给你们换肉或者全额退款。”张翠萍说。
当天购买最多的顾客购买了469元的猪肉，在多方联系下，张翠萍已经为他更换了等量的新鲜猪肉，并赠送了自己亲手包的饺子以表歉意。
钱先生是这家店的老主顾，当天买了20多元猪肉，张翠萍给他打了好多次电话，他都没来退钱。“肉我吃了，没吃出来跟平时不一样。这家店老板做生意很实在，诚信经营，对于顾客来说，有这份心就够了，我不要他们退钱。”钱先生说：
张翠萍把收回来的猪肉拉回农村老家，说明猪肉实际情况，以15元一斤的价格销售。截至记者发稿前，张翠萍已退还顾客购肉款5000多元。张翠萍表示，这是她开店五年来第一次出现这种情况，以后会在各环节严把质量关，不再让这种情况出现。
“那天来卖肉的顾客，你什么时候来退钱我都等你。我自己亏钱不要紧，不能伤了顾客们的心。”张翠萍说。
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这家店收拾得明亮整洁，老板娘张翠萍年轻漂亮。闲聊之余，我听说她才30岁，2013年大学毕业后，和丈夫回到阜南老家开了黑猪养殖场。养殖场名为“为峰牧场”，来源于林则徐的“海到无边天作岸，山登绝顶我为峰”。张翠萍说，无论做什么行业，哪怕是做猪肉，也要做到最好。
这次的事情，一些人或许觉得张翠萍傻，现在猪肉价格那么高，不赚钱还赔钱。一些人或许觉得张翠萍大可不必这样，这批猪肉只是口感略有不同。但张翠萍看中的不是一万元，而是做生意的信念、良心和口碑。这才是金子般的财富。
让人感动的不止张翠萍的诚信，还有善解人意的顾客。他们原谅张翠萍的失误，肯定张翠萍的做法。他们用发现美的眼睛，捕捉生活中的善意，并把这善意传递出去，这何尝不可贵？
颍州晚报记者 李一晴
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