国产顶级鱼子酱，因《舌尖》爆红，网友：家里没矿，不敢问价！
如今越来越多的人开始追求生活中的仪式感，各种奢华的美食走上了千家万户的餐桌，对于一些豪门贵妇来说俄罗斯的黑鱼子酱逐渐成为了生活的必须品，小小一盒就要几千元。其实除了俄罗斯我们国家也有非常顶级的鱼子酱，因《舌尖》爆红，网友：家里没矿，不敢问价！
几年前一部《舌尖上的中国》为大家介绍了全国各地的美食，其中又有一道乌鱼子最令人印象深刻。乌鱼子原产于台湾，因《舌尖》的介绍而被大家所熟知，被称为中国顶级鱼子酱。
不过这乌鱼子看起来很俄罗斯黑鱼子酱还是有很大区别的，色泽晶莹看起来就像块琥珀一样。其实乌鱼子就是用雌乌鱼的卵巢加工而成，理论上来说也是一种鱼籽。
看过《舌尖》的都知道，乌鱼子是在乌鱼繁殖的季节取雌乌鱼的卵巢加盐放入模具中压实脱水去血水，塑型，风干而成。制作成功后的乌鱼子变得十分有韧性，切成薄片后蘸酱，或者稍微烤一下就可以直接吃了。乌鱼子吃起来很有嚼劲，唇齿留香，而且有一种特别的风味，是一道不错的下酒菜。
高品质的乌鱼子，形态统一，且外皮没有破损，色泽鲜亮，看起来非常有光泽。乌鱼子含有非常丰富的氨基酸，蛋白质已经各种微量元素，营养价值非常高。在台湾很多人都喜欢拿乌鱼子礼盒走亲访友，赠送客户都非常体面。
其实在《舌尖》播出之前乌鱼子在台湾还是小有名气的，不过经《舌尖》报道之后很多吃货都想尝尝鲜，乌鱼子的价格也是水涨船高，从最开始的几百元一斤到现在几千元一斤不等，难怪网友都说家里没矿吃不起了。不过乌鱼子贵也有贵的理由，因为乌鱼的产量有限，所以每年乌鱼子都是供不应求，也难怪越卖越贵了。
这款国产顶级鱼子酱，因《舌尖》爆红，也因《舌尖》价格暴涨，让有心品尝其中滋味的吃货望而却步，网友表示：家里没矿，不敢问价！怎么样，大家有吃过这道国产的顶级鱼子酱吗？
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