四喜蒸饺形态美观，鲜香味美。四个角装着不同的食材，色彩鲜艳，种类丰富，分别代表了福、禄、寿、喜这四件喜事，寓意喜庆吉祥，非常适合作为点心或者主食装点节庆的餐桌。
蒸饺面团材料：
金龙鱼饺子专用麦芯粉300克 凉水150克 木薯淀粉50克 开水25克
蒸饺内馅：
猪肉300克 韭菜100克 葱一段 姜一块 鸡精1勺 十三香1勺
料酒一勺 蚝油1勺 生抽1勺 盐半勺 香油2勺 玉米油3勺
蒸饺表面装饰：
木耳8朵 胡萝卜半根 玉米粒半碗 青豆半碗
制作方法：
1.准备好面团材料。称量好面粉和水。热水要70度以上的热水。
2.将热水倒入木薯淀粉中。加入少许的木薯淀粉，可以使蒸饺更加透明Q弹。这一步是蒸饺外皮Q弹透明的关键。
3.快速的将木薯淀粉和热水搅匀。
4.将金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入盆中。用精选优质小麦的金龙鱼饺子专用麦芯粉，取麦芯精华，做专业“五好”饺子粉；色泽好、吸水好、手感好、筋度好、口感好。
5.少量多次的加入清水，将面粉搅拌成絮状。
6.将面揉成光滑的面团，放盆中盖保鲜膜醒一会儿。
7.准备好四喜蒸饺馅料的材料。
8.猪肉洗净切块、葱花、姜末一起放入绞肉机中。
9.绞成细腻的肉馅。
10.先少量多次加入水，让肉馅充分吸收水。
11.再加入调味料，搅打至肉馅上劲儿。
12.韭菜洗净沥干切碎，加入肉馅中，搅拌均匀。
13.木耳泡发切碎、胡萝卜去皮切小丁。
14.面剂分为20克一个。揉圆按扁备用。
15.面剂擀开，放入少许肉馅。不要放太多，防止包不住。
16.将面皮对侧两两对齐。
17.再将相邻的两个边，捏上。
18.将四个角捏出尖尖角。
19.依次摆上胡萝卜、青豆、玉米粒和木耳碎。
20.垫油纸，摆在蒸屉上。
21.将四喜蒸饺放在臻米电蒸锅蒸中蒸18分钟。蒸好之后焖3分钟再开锅取出。
22.刚出锅的四喜蒸饺。
23.开动啦！
24.好看又好吃。蒸饺外皮Q弹透明！@头条美食#这就是爆款#@头条美食联盟
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