高血压的症状因人而异。早期可能无症状或症状不明显，常见的是头晕、头痛、颈项板紧、疲劳、心悸等。仅仅会在劳累、精神紧张、情绪波动后发生血压升高，并在休息后恢复正常。随着病程延长，血压明显的持续升高，逐渐会出现各种症状。此时被称为缓进型高血压病。缓进型高血压病常见的临床症状有头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、肢体麻木、夜尿增多、心悸、胸闷、乏力等。高血压的症状与血压水平有一定关联，多数症状在紧张或劳累后可加重，清晨活动后血压可迅速升高，出现清晨高血压，导致心脑血管事件多发生在清晨。
当血压突然升高到一定程度时甚至会出现剧烈头痛、呕吐、心悸、眩晕等症状，严重时会发生神志不清、抽搐，这就属于急进型高血压和高血压危重症，多会在短期内发生严重的心、脑、肾等器官的损害和病变，如中风、心梗、肾衰等。
一、 限制钠盐过量摄入
1、 每日摄入的钠盐应小于5克，即每月用盐量控制在3两以下。
可以用钾盐代替钠盐。
2、 多吃天然食品，少吃或不吃加工食品、罐头食品、快餐方便食
品。如：香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等。
3、 不吃腌制食品。如：咸菜、酱菜、腌肉、皮蛋等。
4、 少吃加入碱的食品。如：加碱馒头改用发酵面等。
5、 少用含钠的调味品。如：味精、酱油、番茄酱、黄酱、芥末等，
用醋、柠檬汁、姜汁等调味。
6、 烹调方法选用蒸、炖、烤、氽、拌、煮等，体现食物的原有风
味。避免油炸、油煎方法。
二、 多吃含钾、镁、钙丰富的食物
1、 含钾丰富的食物：土豆、芋头、茄子、海带、紫菜、豆制品、
菠菜、香蕉和橘子等。
2、 含镁丰富食物：绿叶蔬菜、小米、荞麦、燕麦及豆类制品。
3、 含钙丰富食物：奶类及其制品、海产品、木耳、香菇、紫菜等。
三、 适量限制脂肪，增加优质蛋白食物
1、 每日脂肪的摄入量不超过50克，特别是要限制动物类脂肪。
每日的烹调用油以植物油为主，不宜超过25克。
2、 限制含胆固醇高的食物。如：动物内脏、肥肉、蛋黄、鱼子、
乌贼等。
3、 蛋白质每日以1-1.5克/公斤体重提供。应以动物蛋白和豆类
蛋白等优质蛋白为宜。相当于每日任意选用200克瘦肉、400
克豆腐、4只鸡蛋、100克黄豆、400克鱼虾或鸡鸭中的一种。
四、 多吃蔬菜和水果
充足的蔬菜和水果，每日蔬菜至少400-500克，水果至少100克。
1、 蔬菜类，如：番茄、胡萝卜、南瓜、油菜、芹菜叶、莴笋、菠
菜等。
2、 菌藻类，如：黑木耳、海带、紫菜和香菇等。
3、 水果类，如：大枣、猕猴桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、苹果等。
五、 饮食有节制
1、 进餐定量。每餐以七分饱为宜，作到不饥不饱，不暴饮暴食。
2、 进餐定时。不吃零食和额外的小甜点，做到细嚼慢咽。
3、 选择体积大、能量低，含纤维多的食物，增加饱腹感。
六、 保持理想体重
体重超出标准体重的20%即为超重。每日的能量摄入应减少500-1000Kcal。
相当于每日减少主食100-200克，烹调油15-20克。
或每日减少主食50-100克、瘦肉50-100克、50-100克花生和瓜子等。
七、 戒烟、戒酒
1、 完全戒烟
2、 不饮烈性酒
3、 有饮酒习惯的成年人每日限酒量。一般每日不超过270毫升啤
酒、100毫升葡萄酒或果酒、30毫升低度白酒。
八、 避免刺激性食物
1、 避免饮浓咖啡、浓茶，特别是红茶。可以适量饮用绿茶。
2、 禁用刺激性的调味品，如：花椒、大料、过多的辣椒等。
九、 科学饮水
多选用含钙、镁较多的硬水。如：泉水、深井水、天然矿泉水等。
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