葱姜蒜是我们生活中必备的调味品，对于北方的小伙伴来说，可以没有葱姜，但一定要有大蒜，很多人还喜欢吃生的大蒜，会直接将它当作菜肴食用，不过南方的小伙伴则是当作调料食用，基本都是吃熟的。当然了因为大蒜的味道比较奇怪，并且在吃过之后会有异味，所以有不少人，并不喜欢吃大蒜。虽然味道不好，保健效果可不差。
经常吃点大蒜，身体可收获哪些利处？
平时在做菜的时候，不少人会喜欢放点大蒜，不仅仅是有调味的作用，大蒜还能够帮助杀菌消炎，它里面含有较多的硫化物，是可以帮助清除以及抑制体内的细菌和病毒，有助于身体更好的运作，我们也能够看出，北方的小伙伴要比南方的人更加的强壮一些。这里面也有大蒜的功劳。对于不爱吃蒜的你，不妨吃点大蒜。
不少的老年人比较喜欢吃大蒜，因为听说大蒜是可以改善心脑血管，能够使得血管更通畅的运作。人在上了年纪之后，因衰老的缘故，体内的血管会有明显的老化，加上一些不良的习惯，血管会出现异常。而大蒜确实对血管有一定改善作用，它称得上是血管的清道夫。
每天吃点大蒜，是能够起到一些预防的作用，降低血管的粘稠度。同时它还能够刺激体内的胰岛，使其分泌出现一些物质，对血糖的控制起到促进的作用。因此在上了年纪之后，可以每天吃一些。不仅仅是对于血管来说，它对于肠胃也有一定的促进作用，食用大蒜之后，会刺激肠胃，促进消化液的分泌，可以改善消化不良的情况。
经常吃点大蒜好处确实不少，不过在食用的时候，有一些禁忌需注意，并不是每个人都适合食用。
大蒜是属于辛辣刺激类的食物，对于一些患有眼疾的人群来说，并不适合吃大蒜，眼睛比较怕辣，若是过多的食用大蒜，会刺激眼睛，使得原本眼疾的情况更加的严重。不仅如此，对于肝不好的人也是一样。
在中医上认为，过多的食用大蒜就会“伤肝损眼”，不仅仅眼睛受损，肝脏也会受损。很多人会觉得大蒜是可以杀菌消炎，那对于肝炎的人群来说是不是可以多吃点，这是不可以的，大蒜并不能杀死肝里面的细菌，还会刺激身体，加重原本不适的情况。
大蒜算是发物的一种，对于一些患有大的疾患人群来说，不适合多吃，若是服药期间更不能食用，可能会出现反作用，使得药物失效，并且食用大蒜，还会加重以及诱发更为严重的问题，因此在大病后，一定要注意饮食的选择，别乱吃东西。
大蒜对身体的作用，可不是一般调味品能比的，里面的成分能够提高身体免疫力，对对体内的一些部位有促进作用。但要注意不能过度食用，并且要根据自身的情况选择性的食用，以免因食用不当带来一些不必要的损害。
【来源：健康点通】
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